Il Caciovo: l’uovo di Pasqua di formaggio
Di uova di Pasqua al cioccolato ne abbiamo piene le dispense, gli scaffali, i sogni. Ma l’uovo di Pasqua al formaggio, o meglio l’uovo di formaggio, è l’ultimo dei sogni proibiti di ogni palato che si rispetti. Il sunto gentile di valanghe di tradizioni dispersive che si incontrano in una rotondità evocativa, sotto la carta…