Latticini pugliesi e formaggi della tradizione senza lattosio

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L’intolleranza al lattosio, che colpisce un gran numero di persone in tutto il mondo, è l’incapacità dell’organismo di digerire il principale zucchero complesso del latte a causa di un deficit dell’enzima lattasi. Questa carenza fa sì che nei soggetti intolleranti al lattosio tale enzima digestivo non riesca a scomporre il disaccaride lattosio nei due zuccheri semplici che lo compongono, il glucosio e il galattosio, e che quindi lo trasporti direttamente nell’intestino crasso, dove sarà fermentato dai batteri con conseguenti e fastidiosi sintomi.

Per tale ragione abbiamo sviluppato la Linea Biologica Senza Lattosio, che permette di gustare in sicurezza e senza problemi questi alimenti, ricchi di proprietà nutritive e buonissimi!