Descrizione
Salsiccia a punta di coltello
Salsiccia di maiale tipica della tradizione realizzata con carne biologica
La salsiccia a punta di coltello è un insaccato tipico pugliese composto di carne magra di suino, tagliata a punta di coltello condita con sale, pepe, un po’ di vino bianco e finocchietto. La salsiccia di maiale realizzata a punta di coltello è una delle salsiccie pugliesi più famose ed è unica nel suo genere.
Prodotto Biologico
I bovini e suini Querceta vivono liberi, per la maggior parte della loro vita negli ampi boschi della macchia mediterranea, che circondano la Masseria.
L’alimentazione genuina e la totale libertà di movimento donano alle carni biologiche Querceta una qualità superiore e un sapore inconfondibile.
