La lotta allโinquinamento, il risparmio energetico ed il rispetto dellโambiente sono temi caldi e negli ultimi anni sempre piรน trattati dai media e sentiti dal pubblico. Un tema che tocca anche il settore del packaging per prodotti biologici.
Per definizione,ย โbioโย sono prodotti la cui produzione esclude o limita lโuso di sostanze chimiche, nei processi produttivi vengono evitati i fertilizzanti per lโagricoltura o i mangimi per lโallevamento. Inizialmente limitato per una ristretta nicchia di mercato, il biologico negli ultimi anni si รจ affacciato al mondo del marketing e della grande distribuzione: ne รจ conseguita una crescente attenzione alla presentazione dei prodotti, e quindi al packaging.
Va da sรฉ che prodotti provenienti da coltivazioni non trattate chimicamente e non manipolate geneticamente dovranno per coerenza essere presentati in una forma e aspetto che rappresenti questi valori e li richiami intuitivamente al consumatore, sempre piu preparato ed eticamente attento a ciรฒ che acquista. Un imballaggio convincente per prodotti bio dovrร rispettare dunque delle caratteristiche che possano rinforzare e rimarcare quelle del suo contenuto.
1. ECOLOGIA E RISPETTO DELLโAMBIENTE
Un prodotto biologico รจ fondamentalmente ecologico, in quanto la sua produzione ha un minimo impatto sullโinquinamento.
Il packaging ecologico รจ quelloย biodegradabile: con un minore impatto sullโambiente circostante, รจ riciclabile e/o compostabile. In entrambi i casi, causa un minore inquinamento e una minor mole di materiale da imballaggio da smaltire.
2. RISPETTO DELLA SALUTE
I prodotti biologici, essendo per definizione naturali, sono ritenuti i piรน sani e qualitativamente migliori per la salute del consumatore rispetto alla maggior parte dei prodotti industriali, la cui composizione รจ spesso un elenco di sostanze o additivi chimici dalla dubbia provenienza.
Per i consumatori di un prodotto biologico, anche la composizione del packaging รจ importante: esso viene identificato come un supporto pratico che allo stesso tempo sia sinonimo di igiene e qualitร , che non contamini il prodotto stesso e allo stesso tempo non impieghi materiali dannosi per la salute e per lโambiente.
La normativa italiana per il packaging alimentare รจ tra le piรน severe ed รจ una delle piรน apprezzate in tutta lโEuropa per lโattenzione verso il prodotto, il consumatore finale e la sostenibilitร degli incarti. Secondo quanto citato dal testo di legge, lโimballaggio deve essere finalizzato alla protezione degli alimenti evitando la possibile alterazione nel tempo.
3. QUALI MATERIALI SCEGLIERE PER LโIMBALLAGGIO DI UN PRODOTTO BIO?
I materiali piรน adatti per contenere, trasportare e presentare i prodotti bio sono senza dubbio quelli che la tecnologia ha sviluppato negli ultimi anni e vengono definite bioplastiche.
Facili da smaltire, partecipano alla diminuzione dei rifiuti, ma allo stesso tempo rispondono in maniera impeccabile alla normativa vigente nel settore degli imballaggi alimentari: le bioplastiche si stanno dimostrando come il nuovo corso del packaging.
In particolare ecco i piรน diffusi materiali bio-based per imballaggi.
PLA:ย significa โacido polilatticoโ che รจ una plastica biodegradabile ottenuta da risorse vegetali come lโamido di mais. Il PLA piรน comunemente usato per i prodotti monouso eco-sostenibili per alimenti ha un basso coefficiente termico e per questo motivo รจ comunemente usato per alimenti e bevande fredde.
Il packaging per alimenti in PLA รจ generalmente fabbricato con lโutilizzo di fogli termoformabili che con il calore prendono la forma desiderata. Dato che il PLA ha un coefficiente termico basso, il processo di produzione necessita meno energia immettendo nellโatmosfera meno diossina di carbonio.
Celvil propone il PLA come principale materiale plastico biodegradabile e certificato, riconosciuto tra i piรน adatti per lโimballaggio dei prodotti bio.
PSM:ย significa โPla.amido derivatiโ. PSM รจ un derivato dalla risorsa rinnovabile amido di mais che รจ modificato per renderlo piรน resistente al calore. Cosรฌ come il PLA, PSM deriva da risorse rinnovabili risparmiando lโutilizzo di risorse non rinnovabili come il carbone o il petrolio.
Polpa di canna da zucchero:ย questo materiale biodegradabile รจ un derivato dalle fibre della canna da zucchero ed รจ un eccellente sostituto dei derivati plastici. I prodotti realizzati con la polpa di canna da zucchero non sono solo derivati da risorse rinnovabili-vegetali, ma hanno anche un ulteriore vantaggio: la polpa della canna da zucchero verrebbe considerata come rifiuto, in questo modo viene riutilizzata per farne un buon uso.
Carta:ย la carta puรฒ essere riciclata o, essendo di natura organica, puรฒ decomporsi. Inoltre puรฒ essere prodotta da foreste sostenibili per evitare che le stesse si esauriscano.
